Napar

Napar procede del francés, ¨nappe¨(mantel). Literalmente significa poner un mantel de salsa sobre un alimento.

Cubrir, parcialmente o totalmente, un alimento mediante una salsa o crema. Se suele hacer para saborizar un alimento, también se hace con el objetivo de decorar el plato con la propia salsa.

Puede napar un plato justo antes de servirlo, por ejemplo unos huevos poché con salsa holandesa. También se puede napar antes del horneado (lasaña o canelones).image

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de tambien2huevosduros Publicado en términos

Un comentario el “Napar

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